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花椒鸡块的做法步骤

1.三黄鸡剁成小块，放入葱、姜、花椒粉、盐、料酒、蚝油。

2.拌匀腌制2小时。

3.面粉45克、玉米淀粉15克、放盐、鸡蛋。

4.倒入适量清水，搅拌成像酸奶一样的面糊。

5.倒入鸡块里面。

6.拌匀。

7.锅内放油。

8.油温五成热，下入鸡块。

9.炸至定型才可以翻动。

10.炸至表面金黄捞出。

11.看一下是不是非常喜欢呀。

12.锅内油温升高，下入鸡块二次复炸。

13.炸至熟透，表面酥脆捞出。

14.里面鸡肉水分充足，表面脆脆的，太香了。